Metabolismo, emagrecimento lento e obesidade: tudo o que precisa de sa

By Ana Carolina Pieruci Florenzano

16/08/2022

Já deve ter ouvido falar do metabolismo e suspeitar que este tem uma grande influência na sua capacidade de ganhar ou perder peso.

Todos conhecemos essa pessoa que, por muito que coma, não consegue ganhar peso, e provavelmente já ouviu alguém fazer um comentário sobre o seu "metabolismo rápido".

Neste artigo analisamos em profundidade este tópico, tentamos explicar o que é o metabolismo, como ele influencia a perda ou o ganho de peso e o que pode fazer para o impulsionar e fazer dele o seu aliado.

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O que é metabolismo?

Pode já ter ouvido falar, mas é claro o que é o metabolismo?

Na verdade, é um conjunto de processos muito complexos que têm lugar no seu corpo, cujo principal objectivo é utilizar os alimentos que come para os transformar em energia.

O corpo humano precisa de energia para tudo:

Para respirar
Para regular a sua temperatura corporal
Utilizar os seus músculos, tanto nas suas sessões de treino como nas tarefas diárias.
Para transportar sangue pelo seu corpo
Para eliminar desperdícios
E por aí fora e assim por diante

Assim, a capacidade do seu corpo para converter os seus alimentos em energia é essencial para a sua saúde e para o funcionamento de todos estes processos.

Calcular o metabolismo basal

Para avaliar o estado do metabolismo de uma pessoa, ou os 'ritmos' do metabolismo, é possível fazer cálculos do metabolismo. Mas há uma grande diferença entre medir e estimar o metabolismo. O cálculo pode ser feito por fórmulas matemáticas mais ou menos precisas, que, com base na altura, peso ou superfície corporal de uma pessoa, dão uma estimativa do metabolismo basal. Dependendo dos parâmetros avaliados, as fórmulas utilizadas variam, mas uma forma comum de medir o metabolismo é o que é conhecido como calorimetria indirecta.

Em qualquer caso, todos estes métodos visam conhecer o metabolismo basal da pessoa, ou seja, compreender o número de calorias que a pessoa gasta em repouso, simplesmente devido à respiração e ao funcionamento dos vários processos vitais.

Taxa metabólica lenta

Seguindo uma dieta muito pobre em calorias induz uma perda de massa corporal. O corpo terá, portanto, de mobilizar menos energia para se manter, o que atrasa o metabolismo.

Para além da perda de massa magra, em situações de extremo déficit calórico o metabolismo está paralisado porque o organismo compreende que se encontra numa situação de emergência, e que deve utilizar a sua energia com cautela, uma vez que pode haver uma escassez.

Este défice calórico pode ocorrer ou se reduzir excessivamente o consumo alimentar ou se fizer exercício físico excessivo. Nestes casos, mesmo que pareça estar a fazer tudo o que é necessário para perder peso, o seu corpo pode entrar numa situação de emergência e fazer exactamente o contrário, impedindo a perda de peso.

Em alguns casos, é possível detectar os chamados defeitos termogénicos, alterações no funcionamento normal do metabolismo de uma pessoa, que podem levar a patologias como a obesidade ou o excesso de peso, entre outras. Nestes casos, observa-se geralmente que o corpo reage de forma inadequada à introdução de um estímulo externo, tal como os alimentos.

Metabolismo e excesso de peso

Embora existam muitos factores que influenciam isto, e cada caso deve ser estudado individualmente, em geral o excesso de peso e a obesidade são causados por um desequilíbrio calórico entre o gasto energético diário (sob a forma de exercício físico e, como vimos acima, todos os processos que o seu corpo realiza para o manter saudável a cada minuto) e a energia introduzida através dos alimentos.

Embora seja verdade que existem provas científicas que demonstram que as pessoas que sofrem de obesidade têm níveis muito baixos de actividade física em relação à sua ingestão calórica, muitas vezes existem outros factores hormonais e outros que ajudam a explicar o excesso de peso de uma pessoa.

Nestes casos, é essencial que se coloque nas mãos de um profissional que possa realizar um estudo hormonal e analisar a sua fisiologia e metabolismo numa base individual.

Metabolismo e armazenamento de gordura

Em geral, a energia que o seu corpo recebe sob a forma de alimentos pode ser utilizada imediatamente, armazenada para utilização futura ou, em alternativa, armazenada numa reserva.

O seu corpo é capaz de utilizar energia imediatamente, e também de a armazenar em alguns dos seus órgãos quando é necessário. As reservas de gordura são a terceira opção, ou seja, o seu corpo recorre a elas quando já não necessita de energia imediata e as reservas de que necessita para se manter activo já estão cheias. Quando isto acontece, o seu corpo armazena a energia restante sob a forma de gordura.

Com isto em mente, é fácil de compreender que do ponto de vista médico, existe uma maior tendência para as pessoas com obesidade armazenarem energia sob a forma de gordura.

Em alguns casos, a genética pode estar por detrás da capacidade de uma pessoa de ganhar ou perder gordura facilmente. O terreno hormonal e metabólico das pessoas obesas pode ser comprometido por uma predisposição genética desfavorável. De facto, existem várias variantes genéticas na população média que tornam mais fácil para o indivíduo armazenar gordura e outras variantes que permitem uma menor eficiência termogénica na queima de energia sob a forma de calor.

Portanto, nestes casos é importante identificar o defeito metabólico para permitir uma intervenção mais eficaz e um tratamento personalizado.

Está em meu poder manter um peso saudável?

Com toda esta informação, poderá estar a perguntar-se se existe algo que possa fazer, dadas as suas características pessoais, para manter um peso saudável. Se este for o seu caso, temos boas notícias, porque sobre este ponto os cientistas concordam. Com excepção de alguns casos muito isolados, é geralmente possível atingir um peso normal mesmo que a sua genética o torne naturalmente inclinado para o excesso de peso.

Como? mantendo um equilíbrio saudável entre as calorias que consome sob a forma de alimentos em cada dia e as calorias que gasta através da sua actividade física e rotinas diárias.

Além disso, poderá achar útil ter um pouco de ajuda externa, especialmente sob a forma de suplementos nutricionais que lhe fornecem ingredientes cientificamente comprovados para o ajudar no seu processo de emagrecimento.

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